Måndag
Sejfilé med tärnade rotfrukter, smörad fiskbuljong, rouille och citron
Yoghurtmarinerad kycklinglårfilé med stekta grönsaker, ris och svarta bönor
Tisdag
Örtbakad sej med polenta, parmesan, tomatsås och marinerad broccoli
Bräserad högrev ”stroganoff” med saltgurka, syrad grädde och ris
Onsdag
Ångad torsk med rostad blomkålspuré, brynt smör och hasselnötter
Helstekt kotlettrad med ratatouille, örtolja och och rostad potatis
Torsdag
Kokkonstens überklassiska fishcake med rödkål, ponzu och basmatiris
Rostbiff av nötrulle med ljummen potatissallad, vitlöksmajonnäs och rödvinssås
Fredag
Bakad lax med sandefjordssås, spenat och och kokt potatis
Frasig fläskschnitzel från Rocklunda gård med bakad tomat, rostad potatis, kryddsmör och rödvinssås
Veckans vegetariska: Chévregratinerad blomkålsgratäng med syrad lök, krutonger och kokt potatis
135 kr inklusive bröd, smör, salladsbuffé och kaffe/te