Geschwornergården drivs av teamet bakom Kokkonsten och är en ambitiös lunchrestaurang belägen mitt i världsarvet Falu gruva. Med smakmässig höjd och historien bokstavligen runt knuten serverar vi vår lunch måndag till söndag året runt.
Pankopanerad fläskschnitzel med bakad tomat, rostad potatis, kryddsmör, rödvinssky och persilja
~
Stekt falukorv med rotmos, syrad silverök, gruvsenap från Liss-Ellas och persilja
~
[VEG] Pankopanerad rotselleri med rostad potatis, kryddsmör och aroniasky
145 kr inklusive bröd, smör, salladsbuffé och kaffe/te
~ ~ ~
Räksallad med 100g handskalade räkor, matvete, Gotlandslinser, säsongens grönt, kokt ägg, hyvlad fänkål, krispig sallad, citron och aioli
165 kr
Den 28 september bjuder vi och några vänner in till en härlig kväll på Geschwornergården! Ute på gården bakar killarna från garagepizzerian Newman napolitansk pizza i sin egensnickrade farkost till pizzaugn, självklart toppas pizzorna med skaldjur. Perfekt att beställa in
Sedan 2001 finns Världsarvet Falun, där Falu Gruva ingår, med på Unescos lista över platser som anses vara så värdefulla att de ska bevaras för all framtid.