Vi serverar julbordet vid ert bord uppdelat på 5 olika serveringar. Både klassiska rätter och våra egna moderna tolkningar av julmat dyker upp under kvällen, självklart med kvalitét och matkärlek som gemensam nämnare. 

1. Sill och ägg

• Glasmästarsill
• Löjromssill
• Grovkornig senapssill
• Apelsin & rosépepparsill
• Citron & timutpepparsill
• Matjessill från Norröna med gräddfil, rödlök, gräslök och brynt smör
• Bakad äggkräm (chawanmushi) med Älvdalsrom, dill och gräslök
• Gubbröra
• Nykokt potatis med dill
• Vår egen surdegskavring, knäckebröd, vispat smör och hårdost

2. Lax och fiskrätter

• Dillgravad lax
• Ingefära & sesamgravad lax
• Citron & fänkålsgravad lax
• Kallrökt lax kryddad med furikake
• Varmrökt regnbåge med gräddfil, pepparrot och dill
• Inkokt lax med dillmajonnäs och ättiksgelé
• Strömmingslåda
• Hovmästarsås

3. Chark, julskinka, paté och pastej

• Julskinka
• Rökt lammkött
• Viltpaté med saltgurka
• Rökt älgkorv
• Sylta av oxkind med grönpeppar
• Kycklingleverpastej med inkokt körsbär
• Senap från Liss-Ellas
• Äppelmos
• Picklade trattkantareller
• Cumberlandsås
• Rödbetssallad
• Vintersallad

4. Det varma

• Janssons frestelse
• Prinskorv
• Köttbullar
• Fläskkorv
• Mörbakad fläsksida och flowersprouts
• Slarvsylta av fläsklägg
• Rostad pumpasallad
• Rödbeta och valnöt

5. Sötsaker

• Praliner
• Mjuk pepparkaka med vaniljkräm
• Madeleinekakor
• Ingefärskola
• Skuren marmelad
• Blodapelsinsorbet med vit choklad och krispigt ris

(Med reservation för mindre ändringar)

Vill man även ha vår populära servering av lutfisk så går det att välja till utan extra kostnad.

En sittning är 2,5 timmar. Under perioden 27/11-20/12 har vi öppet kvällar torsdag, fredag och lördag 18.00-23.00.

Vi kan inte tillgodose önskemål om ett helt mjölkfritt julbord eller helt vegetariskt. Vill man äta vegetariskt betalar man lite mindre, men får även färre rätter att välja på vid varje servering under kvällen.

Priset är 725 kr/person, barn upp till 12 år 225 kr.